听云珠说完自己的困惑，贺管家的脸上露出了笑意，这个问题，之前他就跟贺老爷子商量过了。
“孙少夫人不必担心，您暂时不需要去外地的那些店铺，在京城之中，单子上的这些生意种类，其实是都有的。”
看向云珠，贺管家笑着开口道，“所以，您只需要熟悉这些生意种类，等完全都能接手之后，可以一个地方一个地方的去，就当作是出门游玩。”
“到时候，您熟悉了所有的生意种类，不管您去哪个地方，那里有什么生意，您都可以顺便去转一转，那样也就不需要像您说的那般辛苦了。”
听贺管家说完，云珠点了点头，确实，如果自己熟悉了所有的生意种类，那么不管去哪里，接触什么类型的生意，就全部能够得心应手了。
云珠很清楚，等熟悉了所有的生意种类之后，她肯定是要各地都走一走的。
首先是为了了解各地生意的所在，以及情况，再者，也是见一见各地生意的负责人，也让他们熟悉一下自己。
“既然您选择了饭馆，那么明天，老奴带着您在京城里转一转，您可以查看一下京城内饭馆的生意，也顺便让掌柜们都熟悉熟悉您。”
见云珠点头，贺管家再度开口，云珠应了一声，将明天的行程确定下来。
离开了贺老爷子的院子，云珠回到了自己跟舒思睿的院子，靠坐在软榻之上，云珠看着手中的单子。
贺管家的单子写的十分详细，哪个地方都有哪个生意，哪个生意大致的情况又是如何，在单子上都是有的。
这也实在是辛苦了贺管家，本来贺家的生意就多，而且各地都有，贺管家不但能够将生意种类都写出来，每个地方的生意，包括大致情况，他都记得，也实在是厉害。
其实这也难怪，毕竟贺管家跟了贺老爷子一辈子，自从贺老爷子年岁大了，每年都是贺管家负责各地的走，去查看各地的生意，会熟悉也是正常的。
不过，如今这些生意要一点点的交到云珠手中，以后，负责熟悉这些生意的工作，便全部落到了云珠的身上。
当然，贺管家的辛苦不是白费的，最起码云珠看过之后，对于各地的生意，心里大概会有个谱，这样以后真的去各地查看的话，也不至于什么都不知道而抓瞎。
“会不会觉得很辛苦？”见云珠瞧着单子发呆，舒思睿端着茶杯来到她身边，关切的开口问道。
“前期肯定会很辛苦的，不过等到熟悉了，应该也还好，我现在比较担心，因为我年纪小，所以那些掌柜的会不服我。”
虽然云珠在京城之中有几家店铺，可也只有几家而已，跟贺家的生意比起来，简直就是小巫见大巫。
“万事开头难，虽然我对这些生意不感兴趣，但我尽量陪着你一起，熟悉这些东西，这样以后需要我帮忙，我也能够帮上你。”
坐在云珠身边，舒思睿笑着开口，他如此说，云珠自然很感动，毕竟两人在一起这么久，舒思睿是多不喜欢生意上的事情，又是多么不擅长做生意，云珠都是清楚的。
喝了口茶，云珠将茶杯放下，然后继续看着手中的单子，她打算把单子上的都记下来，毕竟总不能以后出门，都随身带着个单子。
云珠看单子的时候，舒思睿就一直陪在她身边，他也再看，只不过能记住的不多。
…………
转眼到了第二天，吃过了早饭之后，贺管家带着云珠跟舒思睿一起出了门。
在京城之中，贺家所拥有的饭庄，大大小小的有十多个，毕竟京城很大，有的饭庄，跟云珠的飘香居一样，是分店。
十多家店铺，一天肯定是走不完的，所以贺管家跟云珠商量之后，打算分成三天走，每天走上几个，这样的话，既能够让云珠去了解这些饭庄，也能不那么辛苦。
首先来的，是距离贺家比较近的几个饭庄，按照远近顺序，贺管家带着云珠一家家的查看，也顺便将云珠介绍给了几家店铺的老板。
从这几个掌柜们的态度中，云珠看得出，他们对自己确实是有情绪的。
这也难怪，这些店铺的掌柜，一个个都比云珠年长，怎么可能去服一个还不到二十岁的妇人？
不过，对于他们的情绪，云珠并不在意，都说来日方长，自己有时间让他们消除情绪。
每一家店，云珠都会在店里走上一圈，大一点的店，便楼上楼下的转，小一点的，就只在店铺所拥有的范围内转。
除此之外，每一家店，云珠都要去厨房转一圈，顺便检查一下每一位厨子跟伙计们卫生情况。